醸造分析キット

米麹の糖化力を簡単に測定できます。
■米麹の糖化力（グルコース生成力＝グルコアミラーゼ活性+α-グルコシダーゼ活性）を簡単に測定することができます。
■試料中のグルコースやα-アミラーゼの影響を受けませんので米麹抽出液を透析する必要がありません。
■もろみ中の活性も測定できます。
■液状試薬ですのでそのまま使用できます。
[キット内容]
・基質溶液　60mL　1本
・酵素溶液　60mL　1本
・反応停止液　120mL　2本

米麹の糖化力を構成するグルコアミラーゼとα-グルコシダーゼの両酵素活性を簡便に分別定量することができます。
■米麹のグルコアミラーゼ活性とα-グルコシダーゼ活性を簡単に分別定量することができます。
■試料中のグルコースやα-アミラーゼの影響を受けませんので米麹抽出液を透析する必要がありません。
■液状試薬ですのでそのまま使用できます。
[キット内容]
糖化力測定用
・基質溶液　30mL　1本
・酵素溶液　30mL　1本
・反応停止液　120mL　1本
α-グルコシダーゼ活性測定用
・基質溶液　120mL　1本
・酵素溶液　60mL　1本

米麹のα-アミラーゼ活性を簡単に測定できます。
■米麹のα-アミラーゼ活性を短時間に精度よくしかも簡単に測定できます。
■試料中のグルコースやグルコアミラーゼなどの影響を受けません。
■液状試薬ですのでそのまま使用できます。
[キット内容]
・基質溶液　60mL　1本
・酵素溶液　60mL　1本
・反応停止液　120mL　2本

米麹の酸性カルボキシペプチダーゼ活性を簡単に測定できます。
■米麹中の酸性カルボキシペプチダーゼを合成基質に反応させ、遊離したL-アラニンを酵素法で定量することにより、酸性カルボキシペプチダーゼ活性を測定します。
■試料を透析する必要がなく、活性を簡単かつ短時間に測定することができます。
■もろみ中の活性も測定できます。
■液状試薬ですのでそのまま使用できます。